1. Sang d'anguille : Le sang d'anguille est toxique pour l'homme, mais le poison est neutralisé à la fois par la cuisson (à la chaleur) et par le processus de digestion dans notre système gastro-intestinal.
2. Anguilles électriques : L'anguille électrique n'est pas une anguille, mais une poisson appartenant à la famille des poissons-couteaux (Gymnotidae)
3. La peau : Les anguilles n'ont pas d'écailles, mais une peau douce recouverte d'une couche de mucus qui les protège des coupures et des éraflures lorsqu'elles nagent près des récifs (bien que certaines espèces d'anguilles aient de très petites écailles).
4. Longueur : La longueur des anguilles peut varier considérablement d'une espèce à l'autre ; les plus courtes ne dépassent pas 5 cm et les plus longues peuvent atteindre 4 mètres.
5. Poids : Les anguilles peuvent peser entre 30 grammes et 25 kilogrammes. L'anguille la plus lourde jamais enregistrée était un congre (Conger conger) qui pesait 110 kg et mesurait 3 mètres de long.
Fait : certaines espèces d'anguilles nagent jusqu'à 6 500 km pour frayer, ce qui peut prendre jusqu'à 7 mois - et pendant ce voyage, on pense qu'elles ne mangent pas du tout !
6. L'habitat : La plupart des anguilles vivent dans les eaux peu profondes de la mer et s'enfouissent dans le sable ou la boue entre les rochers (par exemple, dans un récif).
7. Trous d'anguille : Certaines anguilles vivent ensemble dans des "trous à anguilles"
8. Sole d'eau douce : Seules les anguilles d'eau douce (Anguillidae) vivent en eau douce ; elles retournent également en eau salée pour frayer.
9. Profondeur : Certaines espèces d'anguilles vivent en eaux profondes, jusqu'à 4 000 mètres.
10. Les vertèbres : Les anguilles ont plus de 100 vertèbres, ce qui les rend extrêmement flexibles.
Autres faits sur les anguilles
- Classification : L'anguille est un ordre de poissons qui comprend 20 familles, 111 genres et environ 800 espèces.
- Predator : La plupart des anguilles sont prédateurs et ont des dents très acérées et des mâchoires puissantes
- L'alimentation : Les anguilles mangent presque tous les petits animaux de la mer, notamment les crustacés, les poissons, les calmars, les moules et les poissons. escargots
- Cuir d'anguille : Le cuir de peau d'anguille, extrêmement cher, ne provient pas de l'anguille, mais de la peau de la myxine du Pacifique (Eptatretus stoutii).
- Animaux nocturnes : La majorité des espèces d'anguilles ne sont actives que la nuit et sont donc rarement vues par l'homme.
- Ponte : Certaines espèces d'anguilles parcourent jusqu'à 6 500 km pour frayer, ce qui peut prendre jusqu'à 7 mois. Pendant cette période, les anguilles ne sont pas censées s'alimenter ; elles consomment plutôt les nutriments contenus dans leur graisse corporelle et leur tissu musculaire
- Les chenilles : Les larves d'anguilles commencent leur vie en flottant au gré des courants marins. Il leur faut 3 ans pour devenir adultes
