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Il comportamento dei polli
I polli sono uccelli sociali che vivono in branchi, dove stabiliscono un ordine di beccata per determinare l'accesso al cibo e le posizioni di nidificazione. L'introduzione di nuovi polli può provocare lotte e lesioni. Possono anche unirsi per difendersi da predatori. I polli comunicano attraverso varie vocalizzazioni, tra cui il chiocciare per trovare il cibo e i richiami di allarme per i predatori. I galli cantano per stabilire il territorio e competere in gare di canto.
Durante il corteggiamento, i galli possono eseguire una danza in cerchio per attirare le galline. L'accoppiamento prevede fasi specifiche, tra cui la monta e il piegamento della coda. Le galline spesso condividono i nidi e preferiscono determinati luoghi di deposizione. Alcune galline vanno in cova, incubando un gruppo di uova, mentre altre lo fanno raramente. Le galline si schiudono dopo circa 21 giorni di incubazione e la madre si prende cura di loro tenendole al caldo e conducendole al cibo e all'acqua. La riproduzione nei polli prevede il contatto cloacale e i cambiamenti ormonali controllano il processo.
Gli embrioni di pollo vengono studiati nella ricerca, offrendo spunti di riflessione sull'embriologia. Il genoma del pollo è stato sequenziato e contiene un numero considerevole di geni. I polli provenienti da regioni ad alta quota presentano adattamenti fisiologici per una migliore cova in ambienti a bassa ossigenazione. Alcuni geni, come le pinopsine, sono stati scoperti nei polli e l'immunità artificiale contro i patogeni batterici è stata indotta nei polli utilizzando oligodesossinucleotidi su misura.
