1. Hovedløs kylling: En høne kan leve i lang tid uden hoved; i det længste registrerede tilfælde, en hen i hele 18 måneder!

2. Hastighed: Kyllinger er rimeligt hurtige; de kan bevæge sig med op til 15 km/t.

3. Angst for kyllinger: Frygt for kyllinger kaldes 'alektorofobi'.

4. Gaffel: I Gainesville, Georgia, USA, er det ulovligt at spise kyllinger (og høns) med en gaffel. Men loven er et PR-stunt fra 1961 for at promovere byen som verdens kyllingehovedstad.

5. Antal kyllinger: Der er flere kyllinger på jorden, end der er mennesker. Ifølge FN er der omkring 19 milliarder kyllinger på jorden. Den næststørste bestand af husdyr er kvæg, som der er ca. 1,4 milliarder af. Herefter følger svin og får med omkring 1 milliard af hver.

Fakta: Høns spiser æg - også deres egne!

 

6. Hønseland: Det højeste antal kyllinger pr. indbygger findes i Brunei, hvor der er 40 kyllinger pr. indbygger.

7. Hanen: I en hønseflok har hanen 3 funktioner: 1) at gøre hønernes æg frugtbare, 2) at advare og beskytte sine høner mod rovdyr og 3) at finde mad til hønerne.

8. Yndlingskyllinger: Haner er kræsne; de befrugter ikke alle høns (ikke alle høns interesserer dem!), og hanen har ofte en yndlingshøne, som får meget mere opmærksomhed end de andre.

9. Kyllinger: En kylling kaldes en kylling, indtil den begynder at lægge æg - så kaldes den en høne.

10. Flyv, kylling, flyv! Tamme kyllinger - der lever sammen med mennesker - kan ikke flyve som andre fugle. De har mistet denne evne gennem avl over tid. De kan dog flyve i korte perioder over små afstande, f.eks. over lave hegn. Det er dog mest, når de føler sig truede.

 

Fakta om høns og æg

• Fertilitet: Kyllinger har ingen brunstcyklus; de kan altid parre sig og udvikle frugtbare æg.
• Starten på æglægningen: En høne er først klar til at lægge æg, når hun er 20 uger gammel (dette gælder for de fleste arter, men ikke alle).
• Misdannede æg: De første par æg, en høne lægger, kan være lidt misdannede, ligesom gamle høner kan lægge unormale æg (typisk på grund af alder, stress eller sygdom).
• Frekvens: Nogle hønsearter lægger æg dagligt, mens andre lægger æg sjældnere (f.eks. hver anden dag eller to gange om ugen).
• Kyllinger uden æg: Nogle høns lægger aldrig æg på grund af et smalt bækken eller andre abnormiteter.
• Selve æglægningen: Nogle høns foretrækker at lægge æg alene, mens andre foretrækker at lægge dem sammen med andre høns.
• Antal æg pr. år: Nogle hønsearter kan lægge over 300 æg om året. Rekorden er 374 på 364 dage
• Afbrydelser: Den normale æglægningsrutine kan blive forstyrret af faktorer som fjerfældning (som de gør en gang om året), vintermørke (mangel på sollys), høje eller lave temperaturer (kolde vintre/varme somre), sygdom, fejlernæring, stress eller mangel på frisk vand. Når den forstyrrende faktor er korrigeret eller forsvundet, vender hønen normalt tilbage til sin æglægningsrutine.
• Æglægningsperioden: De fleste høns lægger æg i 2 år, men nogle kan blive ved endnu længere.
• Hanen og æggene: Kyllinger lægger æg, uanset om de har været i kontakt med en hane eller ej. Hanen er kun nødvendig for at gøre æggene frugtbare (så de kan blive til kyllinger).
• Størrelse: Æggenes størrelse afhænger af hønens art, alder og vægt. Generelt lægger store høns større æg end små høns, og ældre høns lægger større æg end yngre høns.
• Farve: Æggenes farve afhænger af hønens genetik og kan være hvid, brun, grønlig og blålig. Farven har ingen indflydelse på æggenes smag, da den bestemmes af hønens kost.
• Blomme: Hønseæg kan være uden blomme (typisk hønens første æg) eller med dobbelt eller endda tredobbelt blomme.
• Skal: Hønseæg kan have en dobbeltskal, hvilket sker, når et æg er omgivet af et andet æg.
• Æggespisere: Høns spiser æg - også deres egne! Hvis et æg ved et uheld går i stykker i hønsereden, er der stor sandsynlighed for, at det bliver spist af en af hønsene. Nogle høns får endda smag for æggene og begynder at hakke huller i skallerne for at spise æggene. Disse høns bør fjernes fra de andre høns, da de andre vil lære af ægspiseren!