Kanoista yleensä
Kana, joka tunnetaan tieteellisesti nimellä Gallus domesticus, on kotieläinlaji, joka on peräisin alun perin Kaakkois-Aasiassa eläneestä punaisesta viidakkolinnusta. Ne ovat risteytyneet muiden luonnonvaraisten viidakkolintulajien, kuten harmaan viidakkolinnun, ceylonilaisen viidakkolinnun ja vihreän viidakkolinnun kanssa. Aikuisia uroksia kutsutaan kukonpoikasiksi ja nuorempia uroksia kukonpoikasiksi. Kastroituja uroksia kutsutaan kaponeiksi, ja aikuisia naaraita kutsutaan kanoiksi, ja sukupuolisesti epäkypsiä naaraita kutsutaan poikasiksi. Ihmiset pitävät kanoja ruoaksi (sekä lihaa että munia) ja lemmikkeinä, ja historiallisesti niitä on kasvatettu kukkotappeluihin. Lihan tuotantoon kasvatettuja kanoja kutsutaan broilereiksi ja munien tuotantoon kasvatettuja kanoja muniviksi kanoiksi.
Kanat ovat yksi maailman runsaimmista kotieläimistä, ja niiden määrä oli yli 23,7 miljardia vuonna 2018. Niitä on enemmän kuin mitään muuta lintulajia, ja niillä on merkittävä kulttuurinen merkitys myyteissä, kansanperinteessä, uskonnossa, kielessä ja kirjallisuudessa.
Geneettiset tutkimukset viittaavat siihen, että Etelä-Aasiassa, Kaakkois-Aasiassa ja Itä-Aasiassa on useita äidinpuoleisia alkuperiä, ja Amerikassa, Euroopassa, Lähi-idässä ja Afrikassa esiintyvä kladi on peräisin Intian niemimaalta. Kanat levisivät muinaisesta Intiasta itäiselle Välimerelle, ja niitä on havaittu muinaisessa Egyptissä ja Kreikassa.
Kanoja koskevia termejä ovat kukko (täysikasvuiset urokset), kana (täysikasvuiset naaraat), kananpoikaset (vastakuoriutuneet kanat), kaponit (kastroidut urokset), poikaset (nuoret kanat) ja kananuorikot (nuoret naaraat). Australiankielisessä englannissa "chook" on epävirallinen termi kanalle, kun taas "chick" on harvemmin käytetty viittaamaan nuoreen lintuun.
Termi "kukko" syntyi 1700-luvulla kiertoilmaisuna sanalle "kukko", jolla pyrittiin välttämään sen seksuaalinen sävy. Kanat ovat kaikkiruokaisia, ja ne etsivät luonnossa siemeniä, hyönteisiä ja pieneläimiä. Niiden elinikä vaihtelee roduittain, ja vanhin tunnettu kana elää 16 vuotta.
Kukot voi erottaa kanoista värikkään höyhenpeitteen perusteella, ja molemmilla sukupuolilla on lihaiset harjakset, joita kutsutaan kammiksi, ja roikkuvat iholäpät, joita kutsutaan lappusiksi. Kotieläiminä pidetyt kanat eivät yleensä kykene lentämään pitkiä matkoja, mutta ne voivat lentää lyhyitä lentoja paetakseen vaaraa tai päästäkseen korkeammalle nukkumapaikalle.
